畜牧业的产生和发展，让人类社会的分工变得更加明确，而屠户这一职业的出现，让"君子远庖厨"有了现实的可能性。

历史上，屠户出身的赳赳武夫和剑客勇士层出不穷，西汉时代的舞阳侯樊哙，当属其中的翘楚。樊哙跟刘邦是沛县的老乡，出身卑微，在肉食匮乏的秦汉时代，狗肉曾一度走上平民百姓的餐桌，而樊哙便从事过"屠狗"这一卑贱的行业。

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樊哙

刘邦在芒砀山起事，樊哙跟随县吏萧何、曹参奉刘邦为主，拥戴他夺取沛县，当上沛公。樊哙以舍人（亲信门客）的身份，追随刘邦。樊哙虽然出身卑微，但颇有指挥才能，而且樊哙在战场上，表现出非常高的军事素养。

纵观樊哙在灭秦之战的杰出表现，樊哙曾立下"先登"四次，"先登"在古代军功体系中，属于获得赏赐最高的殊勋之一，通常授予首位登上敌方城楼的勇士，这足以说明樊哙临战，身先士卒。

樊哙跟亲兵通力合作，斩首176级，俘获敌人288人，攻下五座城池。又攻灭项羽，平定燕王臧荼、楚王韩信和韩王信的叛乱，先后平定6郡52县，是西汉开国功臣的排名中，樊哙仅次于周勃，位列145个彻侯（为了避汉武帝名讳，后改称通侯、列侯）中的第五位，封爵舞阳侯，是刘邦阵营中的头号猛将。

鸿门宴中的樊哙

樊哙是刘邦的心腹爱将，在鸿门宴事件中，樊哙闯宴救主，对项羽怒目以视。项羽非常欣赏樊哙，赐给他"卮酒彘肩"，都被樊哙食尽，而后樊哙斥责项王听信小人之言，谋害灭秦功臣沛公。项羽因此暂时放过刘邦，刘邦在樊哙的保护下，以上厕所为名，逃回霸上大营，让范增的计划功亏一篑。

樊哙

刘邦为了拉拢樊哙，将正妻吕后的妹妹吕媭，嫁给了樊哙，二人生下樊哙的嫡长子樊伉，樊哙和刘邦成了连襟，备受恩宠。英布作乱时，刘邦卧病在床，心情不好，不愿见人，便下诏，不准外臣入宫，周勃灌婴等人非常知趣，只有樊哙敢于无视禁令，闯宮面圣，刘邦因二人关系紧密，没有怪罪。

鸿门宴中的樊哙

刘邦晚年变得非常猜忌，平定英布之乱后，刘邦回宫病倒。听闻童年的发小，封爵燕王的卢绾叛乱，便让樊哙领兵平叛。此时有人进谗言，称樊哙跟吕后关系密切，将来会图谋不轨，而且会诛灭陛下宠爱的戚夫人和赵王如意。

刘邦向来对干预朝政的吕后有所不满，也知道自己时日无多，樊哙又是吕后的妹夫，曾担任大将军和左丞相，在朝堂军中有一定的威望。刘邦害怕吕后和樊哙联合，篡夺刘姓江山。于是刘邦狠下心来，决定除掉樊哙。

刘邦

刘邦找来足智多谋的陈平，商议此事，并采用陈平的计策。由陈平前往樊哙的远征军中，借着传诏的名义立斩樊哙，再由车中暗载的周勃代替樊哙夺符领兵。盛怒之下的刘邦，要求陈平尽快将樊哙的人头取来，但陈平和周勃有自己的打算。

二人认为樊哙是开国功臣，有功于社稷，也是吕后的亲属，目前并无樊哙谋反的证据，临阵斩将本来就是大忌，而且还擅杀朝臣贵戚，陈平担心刘邦事后反悔，会杀掉他俩安慰吕后。

于是陈平和周勃商议后，先是智擒樊哙，再将他绑上囚车，由陈平解往长安，请刘邦定夺。结果半路上，陈平听闻刘邦驾崩，朝政由吕后主持，于是陈平向吕后表功，吕后下令释放樊哙，恢复其官爵食邑。

前189年，樊哙病故，被朝廷追谥为舞阳武侯，舞阳侯的爵位由嫡子樊伉继承。樊哙的正妻吕媭，也被吕后封为临光侯。九年后，吕后病故，陈平、周勃等人平定诸吕之乱，并除掉吕氏宗族亲眷。朝臣们都痛恨吕雉、吕媭姐妹的为人，虽然樊伉是老战友樊哙的儿子，但陈平和周勃等人斩草除根，不分良贱，将吕媭樊伉母子连同吕氏宗族斩尽杀绝。

周勃

汉文帝即位后，想到樊哙劳苦功高，救高祖于危难之中，有功于社稷，便下令封樊哙的庶子樊市人，为舞阳侯，由他承袭樊哙的爵位。

参考资料：《史记·卷九十五 ·樊郦滕灌列传第三十五》